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Teverini/Fracassi: una cena a 4 mani
Paolo Teverini e Simone Fracassi: un incontro di talenti per una serata imperdibile.
Paolo Teverini, oltre 30 anni consecutivi di stella Michelin.
Simone Fracassi, proprietario della storica Macelleria Fracassi di Rassina.
Un'esclusiva serata in giardino, dove i due amici si incontreranno qui a Bagno di Romagna per dare vita ad una cena del tutto unica.
Esploreremo con le loro creazioni le migliori materie prime che il territorio della Romagna Toscana ha da offrire. Ingredienti preziosi riproposti in una serie di portate pronte a stupirvi.
Quattro sapienti mani che vi regaleranno un'esperienza unica il prossimo venerdì 21 giugno.
Simone Fracassi, proprietario della storica Macelleria Fracassi di Rassina.
Un'esclusiva serata in giardino, dove i due amici si incontreranno qui a Bagno di Romagna per dare vita ad una cena del tutto unica.
Esploreremo con le loro creazioni le migliori materie prime che il territorio della Romagna Toscana ha da offrire. Ingredienti preziosi riproposti in una serie di portate pronte a stupirvi.
Quattro sapienti mani che vi regaleranno un'esperienza unica il prossimo venerdì 21 giugno.
Venerdì 21 Giugno
Dalle 20:00
Antipasto
I salumi della storica Macelleria Fracassi di Rassina
Prima portata
Risotto Carnaroli Riserva del Pavese
agli stridoli e raviggiolo
Seconda portata
Picagna di chianina grigliata alla senape e frutta secca
con patate al tartufo nero estivo
Dessert
Dolce Torino: ricetta n.649 dell’Artusi con crema inglese,
frutti di bosco e il nostro gelato fior di latte
In abbinamento un calice di:
Champenoise Gavi
Cantina Cascina Gentile
Chianti Colli Senesi 2021 Campale
Il Colombaio di Santa Chiara
Acqua e caffè
€ 69 per persona
Dalle 20:00
Antipasto
I salumi della storica Macelleria Fracassi di Rassina
Prima portata
Risotto Carnaroli Riserva del Pavese
agli stridoli e raviggiolo
Seconda portata
Picagna di chianina grigliata alla senape e frutta secca
con patate al tartufo nero estivo
Dessert
Dolce Torino: ricetta n.649 dell’Artusi con crema inglese,
frutti di bosco e il nostro gelato fior di latte
In abbinamento un calice di:
Champenoise Gavi
Cantina Cascina Gentile
Chianti Colli Senesi 2021 Campale
Il Colombaio di Santa Chiara
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Passione dell'accoglienza, alta qualità del cibo.
Da molto tempo mia moglie ed io ci eravamo ripromessi di trascorre alcuni giorni in questo hotel che ci è stato consigliato da parenti ed amici. Siamo stati ben felici di aver seguito il consiglio perché abbiamo trovato - o forse è meglio dire - ritrovato una vera e genuina accoglienza basata su grande professionalità: quella di Paolo Teverini - indiscusso chef - che ci ha coccolati con i suoi piatti nelle belle sale del ristorante, i consigli di Paolo, il maitre, su vini ed altro, ottimi massaggi nella piccola ma efficiente SPA, e il grande amore per alta qualità e dettagli del ricchissimo buffet della colazione dove "regna" Giordana, attentissima che non manchi mai nulla. Qualità del cibo, accoglienza, l'ambiente meritano nella semplicità con la quale vengono offerti un encomio. Torneremo sicuramente e consiglieremo ai nostri amici, certi di fare una gran bella figura. Bravi, continuate con la passione di sempre.
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