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Sottobosco: una cena di Paolo Teverini
Prima cena in vista di un ricco autunno. Le creazioni dello Chef Teverini ispirate dal sottobosco del territorio
Primo appuntamento in direzione autunno con le cene di Paolo Teverini.
Si ritorna all'interno delle sale dei ristoranti dello chef, con un menù
dedicato al grande protagonista del sottobosco appenninico: I FUNGHI
Quando?
Venerdì 02 Ottobre, dalle ore 19:30__________
APERITIVO IN CANTINASi scende tra le oltre 15.000 bottiglie della Cantina Teverini, votata tra le prime 10 in Italia per la collezione.
Qui degusteremo un aperitivo di benvenuto.
(Portare la mascherina con sé)
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A TAVOLA- Funghi porcini grigliati, sulla loro crema
- Cubetti di pasta fresca, cucinati come un risotto ai funghi:
cardoncelli, shiitaki, pioppini e quanto di fresco al mattino il mercato propone
- Tagliata di vitello, funghi trifolati e porcino ripieno del suo bosco
- Dessert: Crema di castagne, maron glacé e meringa
Piccola pasticceria e caffè
In abbinamento un calice di:
- Chardonnay 2019 Sono "senza solfiti" Bio (Tre Monti)
- Chianti dei Colli Senesi 2018 Bio (Colombaio di Santa Chiara)
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Tutto questo, acqua, caffè inclusi a 60€ per persona.
Il calore della tavola dell'Appennino.
L'atmosfera di Bagno di Romagna.
Per info e prenotazioni:
0543 911260
info@hoteltoscoromagnolo.it
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Una bellissima sorpresa
Avevamo prenotato presso l'Hotel Tosco Romagnolo soprattutto per la sua vicinanza alle Terme Santa Agnese, storiche, e perché si trovava sul nostro percorso. Che sorpresa, quindi, trovare un luogo di eccellenza in tutti i sensi, dalla cucina alla gentilezza, alla cura dell'ospite, alla bellezza degli ambienti. Il paese è meraviglioso, immerso nelle colline boscose e pieno di atmosfera, curatissimo e rispettoso della tradizione abitativa: pietra e legno ma negozi e servizi di grande qualità. Tornando all'albergo in serata abbiamo deciso di cenare lì e siamo stati guidati con grande esperienza e piacevolezza nel provare le eccellenze del territorio. Una bella camera, un bagno stupendo...e addirittura un pensierino "dolce" al momento di ripartire. Torneremo
ANNASRoma - 10-05-2022
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