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San Valentino di Paolo Teverini
Una cena indimenticabile a lume di candela.
Una serata speciale per stupire la tua dolce metà.
La cucina dello chef Teverini ha pensato ad un menù ricco di sapori, tutti da scoprire e condividere con chi ami di più.
Una cena, un ricordo, un'emozione.
Il Menù
In punta di dita
Ostrica gelatinata allo zenzero
Pomodoro fritto
Spuma di salmone affumicato
Sgombro marinato con perle di aceto balsamico
Tartare di daino battuta al coltello, nocciole, zucca marinata e ribes
La cucina dello chef Teverini ha pensato ad un menù ricco di sapori, tutti da scoprire e condividere con chi ami di più.
Una cena, un ricordo, un'emozione.
Il Menù
In punta di dita
Ostrica gelatinata allo zenzero
Pomodoro fritto
Spuma di salmone affumicato
Sgombro marinato con perle di aceto balsamico
Tartare di daino battuta al coltello, nocciole, zucca marinata e ribes
Zuppetta di legumi, aria di pepe e oro zecchino
Risotto alla lepre, zucca, zenzero e melograno
Filetto di cervo arrostito, salsa al mosto d'uva, verza al lardo
Dolcezza amorosa con cioccolato e lamponi
Le piccole dolcezze
Bavarese alla castagna
Pralina di cocco e cioccolato bianco
Fragola meringata
Cioccolato al caramello e frutta secca
I Vini
Un calice di:
Il Tornese 2021 Chardonnay/Riesling - Tenuta La Palazza Drei Donà
Chianti Classico Riserva 1999 Doppio Magnum - Antinori
€ 95 a persona, inclusivo di acqua, vini e caffè
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Un Signor albergo!
Gran bell’albergo dove siamo stati trattati con cortesia infinita, camera adeguata per una coppia di amici, colazione di gran qualità. Premio in modo incondizionato il modo di fare del personale. Bravi meritate di essere davvero i numeri 1.
Athenayo - 09-05-2022
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"Un Signor albergo!"