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ROSSO d'Autunno: una cena di Paolo Teverini
L'autunno dell'Appennino Tosco Romagnolo incontra i grandi vini del Piemonte.
ROSSO d'Autunno
Due declinazioni del colore protagonista dell'autunno tosco-romagnolo.
Il gusto intenso della selvaggina incontra il rosso misterioso dei vini piemontesi in una location unica nel cuore di Bagno di Romagna.
Un affascinante percorso di degustazione, tra sapori sontuosi e abbinamenti avvolgenti.
10 Novembre 2023
A partire dalle 20:00
Il Menù
Due declinazioni del colore protagonista dell'autunno tosco-romagnolo.
Il gusto intenso della selvaggina incontra il rosso misterioso dei vini piemontesi in una location unica nel cuore di Bagno di Romagna.
Un affascinante percorso di degustazione, tra sapori sontuosi e abbinamenti avvolgenti.
10 Novembre 2023
A partire dalle 20:00
Il Menù
In punta di dita
Crema di cavolfiore con spuma di tartufo nero
Ricotta rosa
Pan di spugna salato con crema di funghi di bosco
Antipasto
Tartare di cervo, gelatinata al ginepro
Primo
Risotto alla lepre, zucca allo zenzero e melograno
Secondo
Lombata di cinghiale allo spiedo, cavolo cappuccio al lardo di grigio del Casentino, purea di castagne
Dessert
Crema di castagne, il nostro gelato al Fiordilatte, crema inglese e marron glacé
I Vini
- Barolo Bussia 1998 Prunotto
- Barbaresco Gaiun Martinenga 1983 Tenuta Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy
Acqua e caffè
€ 84 per persona
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Una bellissima sorpresa
Avevamo prenotato presso l'Hotel Tosco Romagnolo soprattutto per la sua vicinanza alle Terme Santa Agnese, storiche, e perché si trovava sul nostro percorso. Che sorpresa, quindi, trovare un luogo di eccellenza in tutti i sensi, dalla cucina alla gentilezza, alla cura dell'ospite, alla bellezza degli ambienti. Il paese è meraviglioso, immerso nelle colline boscose e pieno di atmosfera, curatissimo e rispettoso della tradizione abitativa: pietra e legno ma negozi e servizi di grande qualità. Tornando all'albergo in serata abbiamo deciso di cenare lì e siamo stati guidati con grande esperienza e piacevolezza nel provare le eccellenze del territorio. Una bella camera, un bagno stupendo...e addirittura un pensierino "dolce" al momento di ripartire. Torneremo
ANNASRoma - 10-05-2022
Via del Popolo, 2 - 47021 Bagno di Romagna (Fc)+390543911260 - info@hoteltoscoromagnolo.it - P.Iva 00924290406 - Privacy & Cookie Policy - Preferenze Cookie - CIR 040001-AL-00005
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Credits TITANKA! Spa
"Una bellissima sorpresa"