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Una serata speciale in cui esplorare sapori unici e dal tocco "glam"

Non sappiamo se la parola "Glamour" possa corrispondere ad un sapore.
Ma nella mente della nostra cucina ci abbiamo voluto provare.

Riportare in un menù ad-hoc quei sapori che nell'immaginario ci ricordano sensazioni di: benessere - relax - felicità - tranquillità - occasione

Insomma, quella sensazione di vivere il bello.

In questa serata dal titolo "Ostriche e Bolle" questo è il viaggio che vogliamo far vivere a voi.
Attraverso questo speciale menù

Una serata magica.

Dalle ore 20.00
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Menù

*In punta di dita*

- Gazpacho di anguria
- La nocciolina da aperitivo
- Cialda di riso soffiato con crema aglio nero
- Sfera farcita di avocado, pomodoro e cipollina fresca
- Finta burratina dI yogurt

*Ostriche*

- Fin de claire nature
- Belon nature
- Fin de claire gelatinate allo scalogno
- Belon alla crema di capra

*Prime Portate*

- Tartufo d'oro farcito di tartare di fassona, su crema di mais bianco del Monte Comero, macinato a pietra.

- Mezzemaniche trafilate in oro, pomodoro piccadilly cotto al forno, stracciatella di burrata e caviale Calvinius Royal

*Seconda Portata*

- Filetto di branzino pescato all'amo, finocchio al limone, guazzetto bianco alle bacche di goji fresche

*Golosità*

Pop It - fun with fruit:
mango, banana, mirtillo, frutto della passione, limone in gelatina, su briciole alla vaniglia e salsa all'arancio

*Le piccole dolcezze*

- Cioccolato Caramelia
- Tartelletta meringata alla fragola
- Cocco e cioccolato bianco
- Confetto Rosa
- Crema di latte alla cannella

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I Vini in abbinamento:

-Cremant du Jura
Domaine de Montburgeaut

-Champagne Brut Classic Magnum
Deutz

-Sauternes 1er cru 1997
Chateau Climens

Acqua e Caffè inclusi
(La degustazione comprende un calice per ogni vino)

Pernottamento in Junior Suite, Menù e vini in abbinamento a 155€ per persona.

Incluso nel paccheto:

Per info e prenotazioni:
0543 911260 | info@hoteltoscoromagnolo.it