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Il Pranzo di Pasqua di Paolo Teverini

Lo Chef Teverini e la sua brigata hanno pensato ad un menù del tutto eccezionale per festeggiare questo appuntamento. Un momento da condividere con amici e famiglia.

Il Menù
 

In punta di dita:

Macaron di parmigiano farcito al prosciutto di Parma

Crema di lattuga, cipolla rossa marinata e melograno

Ostrica gelatinata alla melissa e scalogno


 

- Crudità di astaco, citronette, salsa rosa alla rapa rossa, yogurt greco e profumo di rosa


 

- Fagottini di pasta fresca ripieni di faraona, crema di ricotta di pecora e funghi pioppini


 

- Agnello dell'Appennino Tosco Romagnolo, costoletta impanata, lombata arrostita, salsa al timo, asparagi e flan di erbette primaverili


 

- Uovo Sorpresa
 

- La nostra focaccia pasquale con crema allo zabaglione
 

- Piccole dolcezze


 

Menù a 69 € per persona, incluso acqua e caffè

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"Hotel meraviglioso"

Ottimo hotel situato in posizione centrale Soggiornato in ottima camera junior suite pulitissima, personale accogliente e disponibile. Da provare assolutamente i meravigliosi piatti del menù del ristorante. Consigliatissimo, da
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Davide R - Viaggio di coppia - 01-05-2022
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