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Il Pranzo di Pasqua di Paolo Teverini
Lo Chef Teverini e la sua brigata hanno pensato ad un menù del tutto eccezionale per festeggiare questo appuntamento. Un momento da condividere con amici e famiglia.
Il Menù
In punta di dita:
Macaron di parmigiano farcito al prosciutto di Parma
Crema di lattuga, cipolla rossa marinata e melograno
Ostrica gelatinata alla melissa e scalogno
- Crudità di astaco, citronette, salsa rosa alla rapa rossa, yogurt greco e profumo di rosa
- Fagottini di pasta fresca ripieni di faraona, crema di ricotta di pecora e funghi pioppini
- Agnello dell'Appennino Tosco Romagnolo, costoletta impanata, lombata arrostita, salsa al timo, asparagi e flan di erbette primaverili
- Uovo Sorpresa
- La nostra focaccia pasquale con crema allo zabaglione
- Piccole dolcezze
Menù a 69 € per persona, incluso acqua e caffè
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Ottimo per rilassarsi durante un viaggio di lavoro
Vi ho soggiornato una notte durante un viaggio di lavoro e devo dire che è stata un'esperienza molto piacevole. Il personale cortese mi ha messo subito a mio agio e la camera l'ho trovata confortevole e pulita. Prima di cena un po' di relax nella loro piscina sul tetto a cielo aperto (acqua a 35°) che non faceva ricordare di essere in una serata di Febbraio. Il ristorante è la ciliegina sulla torta, piatti ben raccontati e sapori ricercati fanno da specchio ad una cucina di alto livello. Di sicuro diventerà il mio punto di riferimento a Bagno di Romagna.
Federico C - 01-02-2022
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Credits TITANKA! Spa
"Ottimo per rilassarsi durante un viaggio di lavoro"