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Il Pranzo di Pasqua di Paolo Teverini
Lo Chef Teverini e la sua brigata hanno pensato ad un menù del tutto eccezionale per festeggiare questo appuntamento. Un momento da condividere con amici e famiglia.
Il Menù
In punta di dita:
Macaron di parmigiano farcito al prosciutto di Parma
Crema di lattuga, cipolla rossa marinata e melograno
Ostrica gelatinata alla melissa e scalogno
- Crudità di astaco, citronette, salsa rosa alla rapa rossa, yogurt greco e profumo di rosa
- Fagottini di pasta fresca ripieni di faraona, crema di ricotta di pecora e funghi pioppini
- Agnello dell'Appennino Tosco Romagnolo, costoletta impanata, lombata arrostita, salsa al timo, asparagi e flan di erbette primaverili
- Uovo Sorpresa
- La nostra focaccia pasquale con crema allo zabaglione
- Piccole dolcezze
Menù a 69 € per persona, incluso acqua e caffè
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Un Signor albergo!
Gran bell’albergo dove siamo stati trattati con cortesia infinita, camera adeguata per una coppia di amici, colazione di gran qualità. Premio in modo incondizionato il modo di fare del personale. Bravi meritate di essere davvero i numeri 1.
Athenayo - 09-05-2022
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