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Il Pranzo di Pasqua di Paolo Teverini 2023

Lo Chef Teverini e la sua brigata hanno pensato ad un menù del tutto eccezionale per festeggiare questo appuntamento. Un momento da condividere con amici e famiglia.

Il Menù


In Punta di Dita

- Carbonara di calamari

- Ostrica gelatinata allo scalogno

- Piramide di ricotta rosa su cialda di farina di segale

L'Antipasto

- Trancio di salmone affumicato da noi, caviale di Whisky Islay accompagnato da crema di piselli

I Primi Piatti

- Tagliolini di Campofilone all'uovo marinato su salsa ai tartufi neri

Il Secondo Piatto

- Lombata di agnello dell'Appennino Tosco Romagnolo gratinata alla senape, purea di sedano rapa e funghi pioppini

Il Dessert

- Tortino di pomodoro e rose con sorbetto al basilico

- Il Nostro Uovo di Pasqua

Le Piccole Dolcezze

- Bavarese alla castagna

- Fragola meringata

- Confetto rosa

- Sfera di cocco e cioccolato bianco

 

Un calice abbinato di:

 

- SoNo 2021 Chardonnay senza solfiti Bio

Tre Monti
 

- Chianti dei Colli Senesi Bio 2020

Il Colombaio di Santa Chiara

 

Menù a 89 € per persona, incluso acqua, vino e caffè


Vi aspettiamo a Bagno di Romagna

📆 Domenica 9 Aprile 2023

Per info e prenotazioni
☎️ 0543 911260 | info@hoteltoscoromagnolo.it
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