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Il Pranzo di Pasqua di Paolo Teverini 2022
Lo Chef Teverini e la sua brigata hanno pensato ad un menù del tutto eccezionale per festeggiare questo appuntamento. Un momento da condividere con amici e famiglia.
In Punta di Dita
- Pomodoro fritto
- Cialda di riso con crema di aglio nero
- La nocciolina dell'aperitivo
- La Nostra finta burratina di yogurt
- Soppressata di maiale brado "Fracassi" glassata al cioccolato
- Royal di capretto con aria di Parmigiano
Pane cotto al vapore con mortadella Favola
e polvere di pomodorini
L'Antipasto
- Asparagi di Altedo, cipolla rossa, edamame e salsa olandese
I Primi Piatti
- Cappelletti alla moda di Artusi in consommé di cappone
- Gnocchi di patate "ratte", scampi, capesante e guazzetto di scorfano
Il Secondo Piatto
- Capretto dell'Appennino Tosco Romagnolo arrostito, salsa di zucchine grigliate e menta, lenticchie mantecate,
sedano rapa, pomodori datterini, kumquat e semi di senape
Il Dessert
- Il Nostro Uovo di Pasqua
Le Piccole Dolcezze
- Bonbòn di cioccolato
- Tartelletta meringata alla fragola
- Cocco e cioccolato bianco
- Confetto rosa
- Crema di latte alla cannella
Una bottiglia di vino ogni due ospiti
a scelta fra:
- Tornese 2021 Chardonnay/Riesling
Drei Donà
- Sangiovese di Romagna Superiore 2016 BIO
Paolo Francesconi
- Chianti Colli Senesi 2019
Il Colombaio di Santa Chiara
Vi aspettiamo a Bagno di Romagna
📆 Domenica 17 Aprile 2022
Per info e prenotazioni
☎️ 0543 911260 | info@hoteltoscoromagnolo.it
Passione dell'accoglienza, alta qualità del cibo.
Da molto tempo mia moglie ed io ci eravamo ripromessi di trascorre alcuni giorni in questo hotel che ci è stato consigliato da parenti ed amici. Siamo stati ben felici di aver seguito il consiglio perché abbiamo trovato - o forse è meglio dire - ritrovato una vera e genuina accoglienza basata su grande professionalità: quella di Paolo Teverini - indiscusso chef - che ci ha coccolati con i suoi piatti nelle belle sale del ristorante, i consigli di Paolo, il maitre, su vini ed altro, ottimi massaggi nella piccola ma efficiente SPA, e il grande amore per alta qualità e dettagli del ricchissimo buffet della colazione dove "regna" Giordana, attentissima che non manchi mai nulla. Qualità del cibo, accoglienza, l'ambiente meritano nella semplicità con la quale vengono offerti un encomio. Torneremo sicuramente e consiglieremo ai nostri amici, certi di fare una gran bella figura. Bravi, continuate con la passione di sempre.
rbusso55 - 24-04-2024
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"Passione dell'accoglienza, alta qualità del cibo."