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Il Cenone di Capodanno di Paolo Teverini

Il Cenone di Capodanno di Paolo Teverini

Il menù di Capodanno dello Chef Teverini: per festeggiare al meglio l'inizio del nuovo anno.

Una serata speciale con aperitivo a base di Champagne e ostriche.

Una cena di gala in un ambiente raffinato, cullati dal nostro personale di sala, tra grandi vini ed una serie di piatti pensati per l'occasione dallo Chef.

Buon anno da tutti noi.



Il Menù

L'Aperitivo con ostriche, champagne
e i Nostri finger food

 

Terrina di foie-gras, salsa di tartufo nero pregiato, carotine marinate e pan brioche
 

Capasanta arrostita con lemon caviar rosso, erbe di montagna e brodo di funghi
 

Cappelletti alla moda di Artusi in brodo di cappone e tartufi bianchi dell'Alto Savio
 

Risotto alla lepre, zucca allo zenzero e melograno
 

Filetto di cervo arrostito, salsa al mosto d'uva e verza al lardo
 

Crema di castagne, gelato al nostro Fior di Latte,crema inglese, marron glacéemeringa


La Piccola Pasticceria

I Vini

Gewurtztraminer d'Alsazia (vendemmia tardiva) 2000 - Frick

Sauvignon Winkl 2021 - Terlan

Vino Nobile di Montepulciano 1988 Grandi Annate - Avignonesi

Porto Garafeira 1936 - Real Compania Vinicola



€ 170 a persona, inclusivo di acqua, vini e caffè

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Benessere per due


A partire da
174,00
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Picnic sul Lago


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124,00
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Formula Gourmet


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455,00
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Cena Stellare (1 Notte)


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159,00
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Fuga di Primavera (1 notte)


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Alchimia d'Amore (1 notte)


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Athenayo - Viaggio con gli amici - 09-05-2022
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