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Amouse Bouche
Conchiglie di mare, Ostrica al succo di frutti rossi di bosco,
Tartufo di mare e succo di mela verde e zenzero.
Antipasto
Tartare di tonno pinna gialla, crema leggera di peperoni,
cerfoglio e mango
Prima Portata
Gnocchetti di Parmigiano Reggiano
in brodo di canocchie e vongole
Seconda Portata
Filetto di Ombrina bocca d’oro su di un letto di verdure dell’orto,
succo di cozze e asparagi di mare
Golosità
Gelato di Riso Carnaroli Gran Riserva, in cialda di frutto della passione,
foglie di stevia e salsa al cioccolato bianco
Piccola Pasticceria
🍇 In abbinamento una bottiglia ogni due persone
Brut Pas Dosé – Loira
Pierre Bise
"Una bellissima sorpresa"