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FISH - una cena di Paolo Teverini

FISH - una cena di Paolo Teverini

Una cena a tutto pesce, proposto e rivisitato dalla cucina dello Chef

Si alza il sipario sul primo evento invernale del Hotel Tosco Romagnolo e Ristorante Paolo Teverini.

Siamo vicini alle feste e quest'anno abbiamo pensato di proporvi una grande cena tutta a base di pesce. Ma vista con occhi diversi.

Una serie di piatti del tutto unici.
Alcuni grandi celebri creazioni della cucina dello Chef Teverini, incontrano nuove proposte.
Un menù dove emerge il concetto di equilibrio tra innovazione e tradizione.
A questi segue una selezioni di finissimi vini dalla cantina del Ristorante.

Come di consuetudino partiamo con l'aperitivo italiano, ore 19.45.
Vermouth italianissimi e qualche piccola sorpresa. Solo il meglio come sempre:)

A seguire ci sediamo a tavola. Ore 20:30, pronti a degustare il seguente menù:

**** MENU' ****

Un insalata del mare Adriatico servita su una sfoglia di mare

Carbonara di calamari

Passatelli (di seppia) in brodo di mare

Gli spaghettoni "Fabbri" su guazzetto di scorfano dell'Adriatico

Il Trancio di branzino selvaggio pescato all'amo,
con salsa allo yogurt e asparagi

Il Mango: tortino, sorbetto e cialda alle spezie

Un dolce arrivederci dalla cucina


**** I VINI ****

Brut Champenois 2011, Durella Fongaro (bio)

Vernaccia di S. Gimignano 2015, Colombaio di St. Chiara (D.O.C.G.)

Oro 1998, Moscato Passito, La Spinetta


Il tutto ad un prezzo unico per questa speciale occasione,
80€ bevante e vini inclusi.

Prenotazione come sempre necessaria e consigliatissima

Se volete unire al gusto, anche il piacere del riposo in una delle nostre preziose camere:

Pernottamento in Junior Suite + Cena a partire da 129€ per persona.

See you there


Hotel Tosco Romagnolo
Tel. +39 0543/911260
E-mail: info@hoteltoscoromagnolo.it
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Mondi diVini: cena e pernottamento


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Ilazig - Viaggio di coppia - 03-11-2021
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