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FISH - una cena di Paolo Teverini Venerdì 15 Dicembre
Goditi una cena dello Chef stellato Teverini più un pernottamento in Junior Suite
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Si alza il sipario sul primo evento invernale del Hotel Tosco Romagnolo
e Ristorante Paolo Teverini.
Siamo vicini alle feste e quest'anno abbiamo pensato di proporvi una grande cena tutta a base di pesce. Ma vista con occhi diversi.
Una serie di piatti del tutto unici.
Alcuni grandi celebri creazioni della cucina dello Chef Teverini, incontrano nuove proposte.
Un menù dove emerge il concetto di equilibrio tra innovazione e tradizione.
A questi segue una selezioni di finissimi vini dalla cantina del Ristorante.
Come di consuetudino partiamo con l'aperitivo italiano, ore 19.45.
Vermouth italianissimi e qualche piccola sorpresa. Solo il meglio come sempre:)
A seguire ci sediamo a tavola. Ore 20:30, pronti a degustare il seguente menù:
**** MENU' ****
Un insalata del mare Adriatico servita su una sfoglia di mare
Carbonara di calamari
Passatelli (di seppia) in brodo di mare
Gli spaghettoni "Fabbri" su guazzetto di scorfano dell'Adriatico
Il Trancio di branzino selvaggio pescato all'amo,
con salsa allo yogurt e asparagi
Il Mango: tortino, sorbetto e cialda alle spezie
Un dolce arrivederci dalla cucina
**** I VINI ****
Brut Champenois 2011, Durella Fongaro (bio)
Vernaccia di S. Gimignano 2015, Colombaio di St. Chiara (D.O.C.G.)
Oro 1998, Moscato Passito, La Spinetta
Carbonara di calamari
Passatelli (di seppia) in brodo di mare
Gli spaghettoni "Fabbri" su guazzetto di scorfano dell'Adriatico
Il Trancio di branzino selvaggio pescato all'amo,
con salsa allo yogurt e asparagi
Il Mango: tortino, sorbetto e cialda alle spezie
Un dolce arrivederci dalla cucina
**** I VINI ****
Brut Champenois 2011, Durella Fongaro (bio)
Vernaccia di S. Gimignano 2015, Colombaio di St. Chiara (D.O.C.G.)
Oro 1998, Moscato Passito, La Spinetta
Il tutto ad un prezzo unico per questa speciale occasione,
80€ bevande e vini inclusi.
Prenotazione come sempre necessaria e consigliatissima da subito
Se volete unire al gusto, anche il piacere del riposo in una delle nostre preziose camere:
Pernottamento in Junior Suite + Cena a partire da 129€ per persona.
Inoltre godi il giorno seguente della nostra celebre colazione, della piscina termale e del bagno turco.
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Bravi
Ho soggiornato per festeggiare il mio compleanno 2 giorni. Non conoscevo ne il posto ne l'hotel e devo dire di aver fatto un'ottima scelta. Camera spaziosa con bagno avente una vasca idromassaggio da favola! Pulizia eccellente. Colazione super. Nota di merito al personale della sala colazioni, sempre gentili e disponibili come il ragazzo alla reception. Bravi veramente ci vedremo in primavera.Ciao e a presto Fulvio e Paola
Fulvio S - 01-02-2022
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