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Divino in Vino: una cena di Paolo Teverini

Divino in Vino: una cena di Paolo Teverini

Romagna e Campania si incontrano in un susseguirsi di piatti e grandi vini.

17 Marzo 2023

Una serata unica al Ristorante Paolo Teverini a Bagno di Romagna.

 
Un susseguirsi di piatti e grandi vini, dedicati a due regioni principe dell'enogastronomia del bel Paese.
 
Toscana / Campania
 
Lasciati travolgere da piatti studiati appositamente per la serata e dedicati alle due regioni, a cui sarà abbinato un percorso di degustazione vini al calice.
 
A voi la scelta del vincitore.
 
 
Il Menù
 
Carbonara di calamari
 
Antipasto dello Chef
Un nuovo piatto del futuro menù del Ristorante in anteprima per questa serata
 
In abbinamento un calice di Champagne
 
 
Calamarata, mozzarella di bufala di paestum e salsa di pomodori datterini
 
Campania con: Falanghina IGT Sabbia Vulcanica
Agnanum
 
 
Zuppa di cavolo nero, legumi, aria di pepe e oro zecchino
 
Toscana con: Vernaccia di San Gimignano DOCG 2017 Selva Bianca
Il Colombaio di Santa Chiara
 
 
 La guancia di manzo chianino, brasata al vino Chianti con pere e fagiolini
 
Toscana con: Brunello di Montalcino 1995 DOCG La Casa
Caparzo
 
Campania con: Irpinia Rosso IGT 2001 Patrimo
Feudi di San Gregorio
 
 
Il Babà, con crema alla banana e il suo gelato
 
Piccola pasticceria
 
La Nostra frutta essiccata
 
 
Menù, un calice abbinato per ogni vino, acqua e caffè

€ 79 a persona
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