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Divino in Vino: una cena di Paolo Teverini
Romagna e Campania si incontrano in un susseguirsi di piatti e grandi vini.
17 Marzo 2023
Una serata unica al Ristorante Paolo Teverini a Bagno di Romagna.
Un susseguirsi di piatti e grandi vini, dedicati a due regioni principe dell'enogastronomia del bel Paese.
Toscana / Campania
Lasciati travolgere da piatti studiati appositamente per la serata e dedicati alle due regioni, a cui sarà abbinato un percorso di degustazione vini al calice.
A voi la scelta del vincitore.
Il Menù
Carbonara di calamari
Antipasto dello Chef
Un nuovo piatto del futuro menù del Ristorante in anteprima per questa serata
In abbinamento un calice di Champagne
Calamarata, mozzarella di bufala di paestum e salsa di pomodori datterini
Campania con: Falanghina IGT Sabbia Vulcanica
Agnanum
Zuppa di cavolo nero, legumi, aria di pepe e oro zecchino
Toscana con: Vernaccia di San Gimignano DOCG 2017 Selva Bianca
Il Colombaio di Santa Chiara
La guancia di manzo chianino, brasata al vino Chianti con pere e fagiolini
Toscana con: Brunello di Montalcino 1995 DOCG La Casa
Caparzo
Campania con: Irpinia Rosso IGT 2001 Patrimo
Feudi di San Gregorio
Il Babà, con crema alla banana e il suo gelato
Piccola pasticceria
La Nostra frutta essiccata
Menù, un calice abbinato per ogni vino, acqua e caffè
€ 79 a persona
Una serata unica al Ristorante Paolo Teverini a Bagno di Romagna.
Un susseguirsi di piatti e grandi vini, dedicati a due regioni principe dell'enogastronomia del bel Paese.
Toscana / Campania
Lasciati travolgere da piatti studiati appositamente per la serata e dedicati alle due regioni, a cui sarà abbinato un percorso di degustazione vini al calice.
A voi la scelta del vincitore.
Il Menù
Carbonara di calamari
Antipasto dello Chef
Un nuovo piatto del futuro menù del Ristorante in anteprima per questa serata
In abbinamento un calice di Champagne
Calamarata, mozzarella di bufala di paestum e salsa di pomodori datterini
Campania con: Falanghina IGT Sabbia Vulcanica
Agnanum
Zuppa di cavolo nero, legumi, aria di pepe e oro zecchino
Toscana con: Vernaccia di San Gimignano DOCG 2017 Selva Bianca
Il Colombaio di Santa Chiara
La guancia di manzo chianino, brasata al vino Chianti con pere e fagiolini
Toscana con: Brunello di Montalcino 1995 DOCG La Casa
Caparzo
Campania con: Irpinia Rosso IGT 2001 Patrimo
Feudi di San Gregorio
Il Babà, con crema alla banana e il suo gelato
Piccola pasticceria
La Nostra frutta essiccata
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Passione dell'accoglienza, alta qualità del cibo.
Da molto tempo mia moglie ed io ci eravamo ripromessi di trascorre alcuni giorni in questo hotel che ci è stato consigliato da parenti ed amici. Siamo stati ben felici di aver seguito il consiglio perché abbiamo trovato - o forse è meglio dire - ritrovato una vera e genuina accoglienza basata su grande professionalità: quella di Paolo Teverini - indiscusso chef - che ci ha coccolati con i suoi piatti nelle belle sale del ristorante, i consigli di Paolo, il maitre, su vini ed altro, ottimi massaggi nella piccola ma efficiente SPA, e il grande amore per alta qualità e dettagli del ricchissimo buffet della colazione dove "regna" Giordana, attentissima che non manchi mai nulla. Qualità del cibo, accoglienza, l'ambiente meritano nella semplicità con la quale vengono offerti un encomio. Torneremo sicuramente e consiglieremo ai nostri amici, certi di fare una gran bella figura. Bravi, continuate con la passione di sempre.
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