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Cooking Class: La cucina Naturale di Paolo Teverini

In occasione della Wellness Week 2019, una puntata speciale

🌻In occasione della Wellness Week 2019 come non dedicare una delle nostre amate cooking class
a quella che è la filosofia portante della cucina del nostro Chef stellato, Paolo Teverini. 🍇

Andremo alla scoperta di piatti e tecniche dedicati alla salubrità delle pietanze, esplorando ricette stellate che hanno avuto grande riscontro tra tutti voi carissimi amanti della nostra tavola.

➡️ Sarete voi stessi a mettere "le mani in pasta" e a prepararli seguendo i consigli e ricette dello Chef. E una volta terminati potrete gustare quanto realizzato tutti assieme

I piatti per l'occasione saranno i seguenti:

✅"Una morbida caprese".
Uno dei piatti simbolo della cucina mediterranea trasformato nella consistenza grazie all'utilizzo del Sifone.

✅Salmone, caviale di Whiskey e cream di piselli.
La salubrità della cottura a bassa temperatura, la tecnica della sferificazione ma senza l'utilizzo di sostanze chimiche aggiunte. Un piatto strabiliante.

✅"Pane, prosciutto e maionese".
Un altro classico della nostra infanzia, del tutto rivisitato. Applicheremo la tecnica dell'estrazione per dare vita ai sapori dei nostri ricordi, con sembianze e consistenze tutte da scoprire.

✅La Frutta essiccata da noi ed i succhi di frutta croccanti

Ci divertiremo come sempre, questa volta esplorando tecniche raffinate e frutto di tanti anni di studio da parte della brigata dello Chef Teverini.

Per info e prenotazioni:
☎️ 0543 911260
📩 info@hoteltoscoromagnolo.it

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