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Cooking Class: La cucina Naturale di Paolo Teverini
In occasione della Wellness Week 2019, una puntata speciale
🌻In occasione della Wellness Week 2019 come non dedicare una delle nostre amate cooking class
a quella che è la filosofia portante della cucina del nostro Chef stellato, Paolo Teverini. 🍇
a quella che è la filosofia portante della cucina del nostro Chef stellato, Paolo Teverini. 🍇
Andremo alla scoperta di piatti e tecniche dedicati alla salubrità delle pietanze, esplorando ricette stellate che hanno avuto grande riscontro tra tutti voi carissimi amanti della nostra tavola.
➡️ Sarete voi stessi a mettere "le mani in pasta" e a prepararli seguendo i consigli e ricette dello Chef. E una volta terminati potrete gustare quanto realizzato tutti assieme
I piatti per l'occasione saranno i seguenti:
✅"Una morbida caprese".
Uno dei piatti simbolo della cucina mediterranea trasformato nella consistenza grazie all'utilizzo del Sifone.
✅Salmone, caviale di Whiskey e cream di piselli.
La salubrità della cottura a bassa temperatura, la tecnica della sferificazione ma senza l'utilizzo di sostanze chimiche aggiunte. Un piatto strabiliante.
✅"Pane, prosciutto e maionese".
Un altro classico della nostra infanzia, del tutto rivisitato. Applicheremo la tecnica dell'estrazione per dare vita ai sapori dei nostri ricordi, con sembianze e consistenze tutte da scoprire.
✅La Frutta essiccata da noi ed i succhi di frutta croccanti
Ci divertiremo come sempre, questa volta esplorando tecniche raffinate e frutto di tanti anni di studio da parte della brigata dello Chef Teverini.
Per info e prenotazioni:
☎️ 0543 911260
📩 info@hoteltoscoromagnolo.it
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Una bellissima sorpresa
Avevamo prenotato presso l'Hotel Tosco Romagnolo soprattutto per la sua vicinanza alle Terme Santa Agnese, storiche, e perché si trovava sul nostro percorso. Che sorpresa, quindi, trovare un luogo di eccellenza in tutti i sensi, dalla cucina alla gentilezza, alla cura dell'ospite, alla bellezza degli ambienti. Il paese è meraviglioso, immerso nelle colline boscose e pieno di atmosfera, curatissimo e rispettoso della tradizione abitativa: pietra e legno ma negozi e servizi di grande qualità. Tornando all'albergo in serata abbiamo deciso di cenare lì e siamo stati guidati con grande esperienza e piacevolezza nel provare le eccellenze del territorio. Una bella camera, un bagno stupendo...e addirittura un pensierino "dolce" al momento di ripartire. Torneremo
ANNASRoma - 10-05-2022
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"Una bellissima sorpresa"