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Cena a 4 Mani - 20 Aprile 2018

Cena a 4 Mani - 20 Aprile 2018

Una cena di Paolo Teverini e Gianpaolo Raschi

VENERDI' 20 APRILE 2018
 
Paolo Teverini, oltre 30 anni consecutivi di stella Michelin.
Gianpaolo Raschi, Chef stellato del Ristorante Guido di Rimini.
 
Una serata dove i due Chef, amici e colleghi, si incontreranno qui a Bagno di Romagna per dare vita ad una cena del tutto unica.
 
Esploreremo con le loro creazioni l'anima "selvatica di pregio" della Romagna. Ingredienti spontanei ed unici riproposti in una serie di portate pronte a stupirivi.
 
4 MANI appunto. Sapienti mani che vorranno regalarvi un'esperienza unica il prossimo VENERDI' 20 APRILE
Ogni Chef presenterà tre portate, a cui saranno abbinati una serie di vini parte della cantina del Ristorante Paolo Teverini.
Il tutto prenderà il via alle ore 20:00 con un aperitivo di benvenuto, dove lo Chef Teverini e lo Chef Raschi vi introdurranno il tema della serata e vi presenteranno finger food, "fuori dall'ordinario"

 

Il MENU'
Saraghina nel suo brodo, cipollotto fondente – Raschi

Musli di mare – Raschi

Ravioli di erbe di campo con crema di ricotta del nostro pastore e funghi prugnoli - Teverini

“Rasoterra” lumache di mare, tartufo biancheto e erbe selvatiche – Raschi

Filetto di cervo arrostito con terra del bosco, salsa alla liquerizia  - Teverini

Cannolo croccante alle more di bosco con salsa al tiramisù – Teverini

Un "selvaggio" e goloso arrivederci

 
La selezione è #fine. La ricerca #attenta. Il gusto #unico.

I posti ovviamente sono limitati come sempre.

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Benessere per due

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Formula Gourmet

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Cena Stellare (1 Notte)

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Fuga d'autunno (1 notte)

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