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Cena a 4 Mani - 20 Aprile 2018
Una cena di Paolo Teverini e Gianpaolo Raschi
VENERDI' 20 APRILE 2018
Paolo Teverini, oltre 30 anni consecutivi di stella Michelin.
Gianpaolo Raschi, Chef stellato del Ristorante Guido di Rimini.
Una serata dove i due Chef, amici e colleghi, si incontreranno qui a Bagno di Romagna per dare vita ad una cena del tutto unica.
Esploreremo con le loro creazioni l'anima "selvatica di pregio" della Romagna. Ingredienti spontanei ed unici riproposti in una serie di portate pronte a stupirivi.
4 MANI appunto. Sapienti mani che vorranno regalarvi un'esperienza unica il prossimo VENERDI' 20 APRILE
Ogni Chef presenterà tre portate, a cui saranno abbinati una serie di vini parte della cantina del Ristorante Paolo Teverini.
Il tutto prenderà il via alle ore 20:00 con un aperitivo di benvenuto, dove lo Chef Teverini e lo Chef Raschi vi introdurranno il tema della serata e vi presenteranno finger food, "fuori dall'ordinario"
Il MENU'
Saraghina nel suo brodo, cipollotto fondente – Raschi
Musli di mare – Raschi
Ravioli di erbe di campo con crema di ricotta del nostro pastore e funghi prugnoli - Teverini
“Rasoterra” lumache di mare, tartufo biancheto e erbe selvatiche – Raschi
Filetto di cervo arrostito con terra del bosco, salsa alla liquerizia - Teverini
Cannolo croccante alle more di bosco con salsa al tiramisù – Teverini
Un "selvaggio" e goloso arrivederci
La selezione è #fine. La ricerca #attenta. Il gusto #unico.
I posti ovviamente sono limitati come sempre.
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Passione dell'accoglienza, alta qualità del cibo.
Da molto tempo mia moglie ed io ci eravamo ripromessi di trascorre alcuni giorni in questo hotel che ci è stato consigliato da parenti ed amici. Siamo stati ben felici di aver seguito il consiglio perché abbiamo trovato - o forse è meglio dire - ritrovato una vera e genuina accoglienza basata su grande professionalità: quella di Paolo Teverini - indiscusso chef - che ci ha coccolati con i suoi piatti nelle belle sale del ristorante, i consigli di Paolo, il maitre, su vini ed altro, ottimi massaggi nella piccola ma efficiente SPA, e il grande amore per alta qualità e dettagli del ricchissimo buffet della colazione dove "regna" Giordana, attentissima che non manchi mai nulla. Qualità del cibo, accoglienza, l'ambiente meritano nella semplicità con la quale vengono offerti un encomio. Torneremo sicuramente e consiglieremo ai nostri amici, certi di fare una gran bella figura. Bravi, continuate con la passione di sempre.
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