news


Bolle & Perle 2023: una cena di Paolo Teverini

Bolle & Perle 2023: una cena di Paolo Teverini

Una serata in giardino dedicata alle sfere, alle loro consistenze e sapori. Un menù unico tutto da scoprire, assaggio dopo assaggio.

Primo appuntamento in giardino del Ristorante Paolo Teverini.

Il prezioso sapore del caviale, piccole perle al gusto intenso di basilico o whiskey, il perlage delle bollicine.
 
Una serie di piatti pensati appositamente per esaltare questi piccoli gioielli di sapore, in un menù degustazione che ci porta alla scoperta delle declinazioni dell'arte della sferificazione.
 
Un percorso accompagnato dall'altro grande protagonista della serata: il perlage, dove il profumo di lieviti ed il giallo intenso ricordano i campi in estate.
 
Una serata lontana dal caos, coccolati dalla fresca brezza estiva di Bagno di Romagna.
 
______________
Venerdì 23 Giugno
Dalle 20.00 - Ristorante Paolo Teverini


MENU' "Bolle & Perle 2023"

*Saluto dalla cucina
Pane spugna al basilico, tartare di pomodoro cuor di bue,
erbe aromatiche estive e perlage di basilico

*Antipasto:
Trancio di salmone affumicato da noi, crema di piselli
e perle di Whiskey Islay

*Prima Portata:
Risotto Carnaroli del Pavese cotto in acqua di pomodoro,
stridoli, crostacei e caviale "Tradition Royal"

*Seconda Portata:
Il Mare Adriatico: triglie, capesante, branzino, ricciola e sgombro,
in brodo bouillabase con patate e crostini di pane all'aiolì

*Golosità:
Albicocca marinata nel suo distillato,
crumble alla vaniglia e gelato al cioccolato Valrhona e pepe

Piccola pasticceria e caffé
_______________

? In abbinamento le seguenti bollicine (al calice):

- Franciacorta Brut 2018 "La Scala" Bellavista
- Champagne Collection 243 (Vendemmia 2018) Louis Roederer

Menù e bevande a 85€ per persona
vedi tutte le news
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 006 hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 007
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 012

Speciale GRANFONDO Romagna


A partire da
98,00
a camera
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 006 hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 007
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 016

Benessere per due


A partire da
174,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 006 hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 007
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 020

Mondi diVini: cena e pernottamento


A partire da
184,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 006 hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 007
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 024

Spiragli di Primavera


A partire da
78,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 006 hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 007
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 028

Formula Gourmet


A partire da
455,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 006 hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 007
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 032

Cena Stellare (1 Notte)


A partire da
159,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 006 hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 007
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 036

Fuga di Primavera (1 notte)


A partire da
142,00
a persona
NEWSLETTERResta sempre aggiornato su tutte le nostre offerte.
Vi ho soggiornato una notte durante un viaggio di lavoro e devo dire che è stata un'esperienza molto piacevole. Il personale cortese mi ha messo subito a mio agio e la camera l'ho trovata confortevole e pulita. Prima di cena un po
...
Federico C - Viaggio d'affari - 01-02-2022
leggi le recensioni
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 040Via del Popolo, 2 - 47021 Bagno di Romagna (Fc)
+390543911260 - info@hoteltoscoromagnolo.it - P.Iva 00924290406 - Privacy & Cookie Policy - Preferenze Cookie - CIR 040001-AL-00005
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 041
hoteltoscoromagnolo it bolle-perle-2023-una-cena-di-paolo-teverini 042
Credits TITANKA! Spa