eventi


A Caccia di Borgogna

A Caccia di Borgogna

Venerdì 2 Febbraio presso il Ristorante Paolo Teverini

Le serate a tema del Ristorante Paolo Teverini nella stagione invernale 2017/2018 continuano.

Dopo “fish” la cena interamente dedicata al pesce, reinterpretato dalla cucina dello Chef, arriva una serata davvero speciale.

Il prossimo evento, primo di questo fresco 2018 si terrà il prossimo Venerdì 02 Febbraio 2018.

BORGOGNA: un titolo che è tutto un programma. Una degustazione “insolita” di 7 vini della regione Borgogna per l’appunto.
Si comincia con una degustazione vera e propria ad inizio serata di 4 differenti etichette, appartenenti a 4 finages differenti di quattro Cru differenti. Il tutto selezionato dalle attente ricerche dello Chef Teverini e di Filippo Volpi, esperto nazionale di questo meraviglioso territorio.

“Filippo è uno di quegli appassionati veri” scherza lo Chef Teverini. “Tanto appassionato che i Cru della Borgogna lui ha deciso di girarseli in bicicletta per arrivare a scoprire quei Finages meno noti e che vogliamo proporvi in questa serata” conclude lo Chef.

A seguire questa prima parte, si prosegue a tavola. Qui altri tre vini della regione, tra cui anche due 1er Cru, saranno affiancati ad una cena a tema pensata dallo Chef.
E la scelta in questo caso ricade sulla cacciagione. Saranno quindi quattro piatti appositamente studiati sui vini proposti.
Sarà un percorso in cui abbandonarsi e lasciarsi guidare al piacere della scoperta e dei sapori.
 
I Vini:
- Chassagne Montrachet 2015 Cantina Duffinet
- Puligny Montrachet 2015 Cantina Chavy
- Nuits St. George 2015 Cantina Chevillon
- Gevry Chambertin 2015 Cantina Tortochot
- Borgogna Chardonnay 2015 Cantina Chavy
- Borgogna Pinot Noir 2014 Cantina Guantenay
- Aloxe Corton Les Vercots 2013 Cantina Follin-Arbecet
+ un vino a sorpresa di grande annata direttamente dalla cantina dello Chef Teverini
 
 
Il Menù:
-Tartare di Cervo, cruble aromatizzata al ginepro e mora di bosco all'aceto di lamponi

- Cubetti di pasta fresca cucinati come un risotto al ragù di colombaccio

- Filetto di Daino, salsa savòr, rabarbaro e pomodorini marinati

- Tordi allo spiedo e polenta fritta (rigorosamente da mangiare con le mani:)

- Dessert: Il bosco in un dolce vaso

- Lo Frutta essiccata da Noi

Cena + Degustazione 120€

MyReply Form loading loading form
vedi tutti gli eventi
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 010 hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 011
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 016

Benessere per due


A partire da
174,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 010 hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 011
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 020

Speciale ECOMOTIVA


A partire da
97,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 010 hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 011
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 024

Picnic sul Lago


A partire da
124,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 010 hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 011
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 028

Formula Gourmet


A partire da
455,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 010 hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 011
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 032

Cena Stellare (1 Notte)


A partire da
159,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 010 hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 011
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 036

Fuga di Primavera (1 notte)


A partire da
142,00
a persona
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 010 hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 011
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 040

Alchimia d'Amore (1 notte)


A partire da
204,00
a persona
NEWSLETTERResta sempre aggiornato su tutte le nostre offerte.
Siamo diventati frequentatori assidui di questo hotel ed il motivo è semplice: si sta proprio bene! Il rapporto prezzo-qualità è sorprendente, il personale è gentile e preparato, la camera è pulitissima, spaziosa ed accogliente, l
...
gianmariog - Viaggio di coppia - 06-03-2022
leggi le recensioni
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 044Via del Popolo, 2 - 47021 Bagno di Romagna (Fc)
+390543911260 - info@hoteltoscoromagnolo.it - P.Iva 00924290406 - Privacy & Cookie Policy - Preferenze Cookie - CIR 040001-AL-00005
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 045
hoteltoscoromagnolo it a-caccia-di-borgogna 046
Credits TITANKA! Spa