𝙄𝙡 𝙢𝙚𝙣𝙪̀
•In punta di dita:
Crema di cavolfiore con spuma di tartufo nero
Piramide di ricotta rosa
Tartar di lepre, gelatina al ginepro
•Capesante arrostite, julienne di zucchine marinate, chips di rigatino Fracassi, vinagrette al pompelmo rosa
•Uovo cotto alle acque termali, crema di parmigiano reggiano 30 mesi, punte e riccioli di asparagi
•Ravioli di faraona, crema di ricotta di pecora e funghi pioppini
•Germano reale; il petto alla griglia, le cosce brasate, il filetto in crudità, cime di broccoletti al burro di zangola
•Il cuore al cioccolato rosso di San Valentino
•Piccole dolcezze:
Bavarese alle castagne
Mandorla rosa
Bon bon di cioccolato bianco e cocco
Gelatina alla mela cotogna e zenzero
In abbinamento:
•Champagne “Blanc de Blancs” Blu Chich Belin
•Acqua e caffè inclusi
Menù e champagne 89€ per persona
Vi aspettiamo a Bagno di Romagna❤️
Per info e prenotazioni
☎️ 0543 911260 | 💌info@hoteltoscoromagnolo.it
"Hotel meraviglioso"