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"Libiamo ne' lieti calici" - Una cena di Paolo Teverini
Venerdì 2 Febbraio 2024: cena più pernottamento per non perdere il nuovo evento invernale del Ristorante Paolo Teverini.
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Scopri il nuovo evento del Ristorante Paolo Teverini dedicato ai vini d'autore.Nato agli albori della storia dell'uomo, cantato dalla poesia e dalla musica e celebrato per le sue virtù quasi miracolose,
il vino è il grande protagonista di questo percorso di degustazione.
Sarete accompagnati alla scoperta delle sue declinazioni, in un viaggio tra eleganti bollicine, bianchi cristallini e rossi profondi e misteriosi.
Gli abbinamenti proposti saranno esaltati da piatti di grande ricercatezza e dalle migliori materie prime,
in un perfetto connubio tra cucina e vini d'autore.
Abbandonati al piacere della scoperta con il nostro esclusivo pacchetto.
A partire da € 175 per persona avrai incluso:
- Pernottamento in una delle nostre preziose Junior Suite
- Splendida colazione con delizie dolci e salate preparate dalla cucina Teverini
- Cena "Libiamo ne' lieti calici" al Ristorante Paolo Teverini
- Calda piscina benessere sul tetto dell'hotel con cascate e idromassaggi
- Kit Wellness con morbido accappatoio e ciabattine
"Libiamo ne' lieti calici"
Il menù
Saluto dalla cucina
- Crema di cavolfiore con spuma al tartufo nero
- Tartare di cervo gelatinata al ginepro
- Piramide di ricotta rosa
Terrina di foie-gras alla liquirizia, rabarbaro
e pan brioche
Cappelletti di colombaccio,
crema di zucca e zenzero
Filetto di daino arrostito, salsa al mosto d'uva,
cavolo cappuccio e lardo Fracassi, purea di castagne
Tortino di cioccolato Guanaja
alle more di bosco e meringhe
La piccola pasticceria
- Bavarese di castagne
- Bonbon di cioccolato bianco e cocco
- Gelatina di mela cotogna e rafano
- Pralina di cioccolato al caramello e frutta secca
I Vini
Champagne Blanc de Blancs Bleu Chic
Gerard et Olivier Belin
Pinot Gris Alsazia 2002
Zind-Humbrecht
Pouilly Fumé 2019 Baron de L.
Ladoucette
Barolo 1997 Sorì Ginestra Magnum
Conterno Fantino
Amarone 1988 Costa Sera Doppio Magnum
Masi
Brunello di Montalcino 1999 La Casa Magnum
Caparzo
Vino di more di bosco
Acqua e caffè
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Incredibile
Un luogo dove sapori ed emozioni si fondono creando qualcosa di magico che tutti dovrebbero provare almeno una volta
MagdaSMC - 01-10-2020
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Credits TITANKA! Spa
"Incredibile"