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Cooking Class con Paolo Teverini

Cooking Class con Paolo Teverini

Ritornano le lezioni di cucina più amate. 4 serate in cucina con lo Chef stellato con le mani in pasta. Da Ottobre a Dicembre

Ritornano le Cooking Class più amate.

Un occasione unica per imparare divertendosi.
Un ambiente amichevole e familiare.
Quattro lezioni con le mani in pasta. Non solo teoria, ma vera pratica aiutati a migliorare la propria tecnica con l'aiuto dello Chef Paolo Teverini
e della sua brigata di cucina.

Si comincia da un' "infarinata" per conoscere o migliorare i segreti della cucina di base.
Tecniche utili a tutti nella cucina quotidiana.


 

Quattro temi per quattro incontri al Martedì:
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30 Ottobre: Entreé stupire con gli antipasti
Quattro ricette dello Chef Teverini. Quattro antipasti con cui emozionare i vostri ospiti sin dalla prima portata

Focus: Insalatina di baccalà - Polipo, arancia e finocchio - Tataki di Tonno

Special: Dal Ristorante Paolo Teverini una ricetta per voi. La carbonara di calamari. Piatto storico della proposta gourmet dello Chef

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13 Novembre: Pasta fatta a mano 2.0
Grandi classici da preparare a mano nelle vostre cucine. Due pesti con cui accompagnare le vostre creazioni.

Focus: Spatzle (dal Trentino Alto Adige), Pasta tri-colore, Orecchiette (dalla Puglia)

In più le ricette per un perfetto Pesto alla Genovese con fagiolini e patate. Pesto di pomodorini secchi

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27 Novembre: Alla scoperta delle spezie
Un excursus sulle principali spezie (di tutti i giorni). Ne conosceremo assieme una decina e scopriremo come valorizzarle al meglio nei nostri piatti e sul come farne emergere le proprietà benefiche che ognuna di queste racchiude.

Focus: Indivia caramellata alla curcuma - Pollo al curry e riso Pilaf - Tortino di mele, cannella, crema inglese al calvados

Special: Dal Ristorante Paolo Teverini il piatto che ha segnato questo 2018: una tartare di agnello aromatizzata al ginepro

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11 Dicembre: Secondi all'Italiana
Idee per un secondo piatto tutto italiano

Focus: Arista di maiale alla Toscana - Cotoletta alla bolognese - Involtini Napoletani

Special: L'arte della semplicità. Il pureè di patate classico, ispirato alla ricetta tri-stellata del genio francese Joel Robouchon.



Prezzi:
Pacchetto 4 Lezioni: 155€ + Kit di benvenuto in omaggio
Singola lezione: 49€
Singola lezione + pernottamento: a partire da 89€ p.p.

Durata: 1 ora e mezzo - 2 ore max

Dalle ore 20:00

Per prenotazioni (posti limitati) o maggiori informazioni contattare:
0543 911260
info@hoteltoscoromagnolo.it
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