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Cooking Class con Paolo Teverini

Ritornano le lezioni di cucina più amate. 4 serate in cucina con lo Chef stellato con le mani in pasta. Da Febbraio ad Aprile

Ritornano le Cooking Class più amate.

Un occasione unica per imparare divertendosi.
Un ambiente amichevole e familiare.
Quattro lezioni con le mani in pasta. Non solo teoria, ma vera pratica aiutati a migliorare la propria tecnica con l'aiuto dello Chef Paolo Teverini
e della sua brigata di cucina.

Si comincia da un' "infarinata" per conoscere o migliorare i segreti della cucina di base.
Tecniche utili a tutti nella cucina quotidiana.

Quattro temi per quattro incontri al Martedì:
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Martedì  26 Febbraio: Risotti Stellati 2.0

Quattro ricette di cuochi stellati Michelin

Una proposta direttamente dalle storiche creazioni
dello Chef Teverini.

Alla scoperta dell'alta cucina, per tutti i giorni

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Martedì  12 Marzo: Alla scoperta delle Erbe Aromatiche
Un excursus sulle Erbe più importanti, e tante idee sul come utilizzarle:

- Oli aromatizzati alle erbe
- Filetti di sogliola, tartufo e spinaci croccanti
- Mezzamanica, pesto di rucola, basilico fritto e
timo al limone

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Martedì  26 Marzo: Vasocottura, Affumicatura, Confit

Una tecnica di cottura innovativa, alla moda, ed estremamente utile e comoda.
Queste le ricette da esplorare e con cui stupire

- Parmigiana di melanzane in vasocottura
- Rollè di salmone affumicato in casa e robiola
- Pomodorini Confit:
- Come realizzarli, trasformarli in sala e condirci la pasta

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Martedì  09 Aprile: Un pò dolce, un pò salato

In vista dell'arrivo della Pasqua, ricette Gourmet e della tradizione:

- La focaccia di Bagno di Romagna
- Mortadella glassata al cioccolato bianco e peperoncino
- Bonet con amaretti, aromatizzato al rum
- Una sfera di cioccolato, crumble e gelato

Prezzi:
Pacchetto 4 Lezioni: 155€ + Kit di benvenuto in omaggio
Singola lezione: 49€
Singola lezione + pernottamento: a partire da 89€ p.p.

Durata: 1 ora e mezzo - 2 ore max

Dalle ore 20:00

Per prenotazioni (posti limitati) o maggiori informazioni contattare:
0543 911260
info@hoteltoscoromagnolo.it

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