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Champagne: 14 sfumature di
Il Ristorante Paolo Teverini si trasferisce all'aperto per una sera. Degustazione di Champagne unica
CHAMPAGNE - 03 AGOSTO 2018
Per una sola notte, il Ristorante Paolo Teverini si trasferisce all'aperto.
Una serata dedicata al Re delle bollicine: "Champagne"
Un vino che suscita emozioni, ricordi e visioni al suo solo pronunciarlo.
E così abbiamo pensato di dare vita non ad una semplice cena, ma ad una degustazione libera di 14 Champagne.
Il tutto accompagnati nell'arco della serata da Roberto Beneventano.
Per chi non lo conoscesse vi diciamo solo che in Italia è solitamente chiamato "il Signore dello Champagne".
Uno dei massimi esperti di questi incredibili vini. Un'occasione di scoprire non solo 14 differenti Champagne per l'appunto, ma bensì la possibilità di conoscerne ogni piccolo dettaglio.
La cucina di Paolo Teverini propone in abbinamento questo menù:
***Aperitvo***
Ostriche al naturale
Sardoncino marinato "appeso"
Gamberi e spaghetto fritto
Gazpacho di pomodori datterini e crema di burrata
🍇 Champagne Steinbruck Cuvée Brut Tradition en Magnum
***Antipasto***
Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo accompagnati da una salsa al bergamotto e sabbia di mare
🍇 Champagne Vieille France Cuvée Blanc de Blancs
*** Primo***
Tagliolini di soli rossi d'uovo ai gamberi di fiume e pomodorini confit
🍇 Champagne Vieille France Cuvée Blanc de Noirs
***Secondo***
Agnello dell'Appennino Tosco Romagnolo arrostito, crumble di Parmigiano Reggiano e ginepro, indivia in padella e chips di cous cous
🍇 Champagne Cuvée les Etoiles de la Gastronomie Prestige Millesimeé 2006
***Dessert***
Il mango: tortino, sorbetto e cialda alle spezie con spuma di yogurt
Piccola Pasticceria di casa Teverini
🍇 Champagne Cuvée les Etoiles de la Gastronomie Coeur de Rosé
***Angolo degustazione libera"
🍇
Champagne Steinbruck Cuvée Brut Blanc de Blancs
Champagne Steinbruck Cuvée Brut Blanc de Noires
Champagne Steinbruck Cuvée Millesime 2011
Champagne Steinbruck Cuvée de l’Anniversaire s.a.
Champagne Steinbruck Cuvée Millesime 2007
Champagne Steinbruck Cuvée Marie Jeanne Gran Cru B. de Blancs
Champagne Vieille France Cuvée Blanc de Blancs
Champagne Paul Louis Martin Cuvée Brut Blanc de Noires s.a.
Champagne Paul Louis Martin Cuvée Brut Premier Cru
Una degustazione nella cena.
Una cena nella degustazione.
La libertà di godere di questi spettacolari vini in assoluta libertà, come più vi aggrada.
Menù e Degustazione 135€
Per una sola notte, il Ristorante Paolo Teverini si trasferisce all'aperto.
Una serata dedicata al Re delle bollicine: "Champagne"
Un vino che suscita emozioni, ricordi e visioni al suo solo pronunciarlo.
E così abbiamo pensato di dare vita non ad una semplice cena, ma ad una degustazione libera di 14 Champagne.
Il tutto accompagnati nell'arco della serata da Roberto Beneventano.
Per chi non lo conoscesse vi diciamo solo che in Italia è solitamente chiamato "il Signore dello Champagne".
Uno dei massimi esperti di questi incredibili vini. Un'occasione di scoprire non solo 14 differenti Champagne per l'appunto, ma bensì la possibilità di conoscerne ogni piccolo dettaglio.
La cucina di Paolo Teverini propone in abbinamento questo menù:
***Aperitvo***
Ostriche al naturale
Sardoncino marinato "appeso"
Gamberi e spaghetto fritto
Gazpacho di pomodori datterini e crema di burrata
🍇 Champagne Steinbruck Cuvée Brut Tradition en Magnum
***Antipasto***
Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo accompagnati da una salsa al bergamotto e sabbia di mare
🍇 Champagne Vieille France Cuvée Blanc de Blancs
*** Primo***
Tagliolini di soli rossi d'uovo ai gamberi di fiume e pomodorini confit
🍇 Champagne Vieille France Cuvée Blanc de Noirs
***Secondo***
Agnello dell'Appennino Tosco Romagnolo arrostito, crumble di Parmigiano Reggiano e ginepro, indivia in padella e chips di cous cous
🍇 Champagne Cuvée les Etoiles de la Gastronomie Prestige Millesimeé 2006
***Dessert***
Il mango: tortino, sorbetto e cialda alle spezie con spuma di yogurt
Piccola Pasticceria di casa Teverini
🍇 Champagne Cuvée les Etoiles de la Gastronomie Coeur de Rosé
***Angolo degustazione libera"
🍇
Champagne Steinbruck Cuvée Brut Blanc de Blancs
Champagne Steinbruck Cuvée Brut Blanc de Noires
Champagne Steinbruck Cuvée Millesime 2011
Champagne Steinbruck Cuvée de l’Anniversaire s.a.
Champagne Steinbruck Cuvée Millesime 2007
Champagne Steinbruck Cuvée Marie Jeanne Gran Cru B. de Blancs
Champagne Vieille France Cuvée Blanc de Blancs
Champagne Paul Louis Martin Cuvée Brut Blanc de Noires s.a.
Champagne Paul Louis Martin Cuvée Brut Premier Cru
Una degustazione nella cena.
Una cena nella degustazione.
La libertà di godere di questi spettacolari vini in assoluta libertà, come più vi aggrada.
Menù e Degustazione 135€
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Incredibile
Un luogo dove sapori ed emozioni si fondono creando qualcosa di magico che tutti dovrebbero provare almeno una volta
MagdaSMC - 01-10-2020
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"Incredibile"