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Barolo: Cena e Degustazione dei grandi vini del Piemonte - 12 Aprile

Barolo: Cena e Degustazione dei grandi vini del Piemonte - 12 Aprile

Una serata speciale in compagnia di Mauro Mattei dell'Az. Ceretto. Ex sommelier del Ristorante Piazza Duomo

Venerdì 12 Aprile 2019

Alla scoperta del Piemonte di Ceretto, con Mauro Mattei


Immaginate una serata alla scoperta delle eccellenze vinicole piemontesi.
Guidati da uno dei sommelier di punta del panorama nazionale.

I vini dell'Azienda Ceretto presentati direttamente da Mauro Mattei (ex Sommelier del Piazza Duomo - 3 stelle Michelin)

Un viaggio sensoriale alla scoperta di queste eccelenze, cullati a tavola da un menù ad-hoc pensato dallo Chef Teverini.

Questa la proposta della serata:


Degustazione: Il Nebbiolo in tre declinazioni (ore 19:30)

Nebbiolo d'Alba 2017, La Bernardina  
• Barbaresco 2016 "Classico"
• Barolo 2015 "Classico"
 

Vini per la cena: (ore 20:30)

Benvenuto dalla cucina

Champagne Brut NV Tradition, Lelarge-Pugeot
Trancio di salmone affumicato da noi, caviale di Whiskey Islay, su cream di piselli primaverili

• Barbaresco 2015, Bernardot
Ravioli di agnello su crema di latte di pecora

• Barolo 2014, Prapò
Filetto di Cervo, arrostito, salsa alla liquerizia

• Barolo 2006, Bricco Rocche
Il Re dei formaggi piemontesi: Castelmagno in purezza, marmellata di pomodori e rose dello Chef, ed indivia marinata

• Barolo Chinato
Barretta di cioccolato, oro e lamponi
Piccole golosità piemontesi
La nostra frutta essiccata




Menù, degustazione e vini 135€

Posti estremamente limitati.
Per Info e Prenotazioni
0543 911260
info@hoteltoscoromagnolo.it

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Benessere per due


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mEAT me: una cena di Paolo Teverini


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Formula Gourmet


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Cena Stellare (1 Notte)


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Fuga d'inverno (1 notte)


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