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Barolo: Cena e Degustazione dei grandi vini del Piemonte - 12 Aprile
Una serata speciale in compagnia di Mauro Mattei dell'Az. Ceretto. Ex sommelier del Ristorante Piazza Duomo
Venerdì 12 Aprile 2019
Alla scoperta del Piemonte di Ceretto, con Mauro Mattei
Immaginate una serata alla scoperta delle eccellenze vinicole piemontesi.
Guidati da uno dei sommelier di punta del panorama nazionale.
I vini dell'Azienda Ceretto presentati direttamente da Mauro Mattei (ex Sommelier del Piazza Duomo - 3 stelle Michelin)
Un viaggio sensoriale alla scoperta di queste eccelenze, cullati a tavola da un menù ad-hoc pensato dallo Chef Teverini.
Questa la proposta della serata:
Degustazione: Il Nebbiolo in tre declinazioni (ore 19:30)
• Nebbiolo d'Alba 2017, La Bernardina
• Barbaresco 2016 "Classico"
• Barolo 2015 "Classico"
Vini per la cena: (ore 20:30)
Benvenuto dalla cucina
• Champagne Brut NV Tradition, Lelarge-Pugeot
Trancio di salmone affumicato da noi, caviale di Whiskey Islay, su cream di piselli primaverili
• Barbaresco 2015, Bernardot
Ravioli di agnello su crema di latte di pecora
• Barolo 2014, Prapò
Filetto di Cervo, arrostito, salsa alla liquerizia
• Barolo 2006, Bricco Rocche
Il Re dei formaggi piemontesi: Castelmagno in purezza, marmellata di pomodori e rose dello Chef, ed indivia marinata
• Barolo Chinato
Barretta di cioccolato, oro e lamponi
Piccole golosità piemontesi
La nostra frutta essiccata
Menù, degustazione e vini 135€
Posti estremamente limitati.
Per Info e Prenotazioni
0543 911260
info@hoteltoscoromagnolo.it
loading form
Alla scoperta del Piemonte di Ceretto, con Mauro Mattei
Immaginate una serata alla scoperta delle eccellenze vinicole piemontesi.
Guidati da uno dei sommelier di punta del panorama nazionale.
I vini dell'Azienda Ceretto presentati direttamente da Mauro Mattei (ex Sommelier del Piazza Duomo - 3 stelle Michelin)
Un viaggio sensoriale alla scoperta di queste eccelenze, cullati a tavola da un menù ad-hoc pensato dallo Chef Teverini.
Questa la proposta della serata:
Degustazione: Il Nebbiolo in tre declinazioni (ore 19:30)
• Nebbiolo d'Alba 2017, La Bernardina
• Barbaresco 2016 "Classico"
• Barolo 2015 "Classico"
Vini per la cena: (ore 20:30)
Benvenuto dalla cucina
• Champagne Brut NV Tradition, Lelarge-Pugeot
Trancio di salmone affumicato da noi, caviale di Whiskey Islay, su cream di piselli primaverili
• Barbaresco 2015, Bernardot
Ravioli di agnello su crema di latte di pecora
• Barolo 2014, Prapò
Filetto di Cervo, arrostito, salsa alla liquerizia
• Barolo 2006, Bricco Rocche
Il Re dei formaggi piemontesi: Castelmagno in purezza, marmellata di pomodori e rose dello Chef, ed indivia marinata
• Barolo Chinato
Barretta di cioccolato, oro e lamponi
Piccole golosità piemontesi
La nostra frutta essiccata
Menù, degustazione e vini 135€
Posti estremamente limitati.
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Ottimo per rilassarsi durante un viaggio di lavoro
Vi ho soggiornato una notte durante un viaggio di lavoro e devo dire che è stata un'esperienza molto piacevole. Il personale cortese mi ha messo subito a mio agio e la camera l'ho trovata confortevole e pulita. Prima di cena un po' di relax nella loro piscina sul tetto a cielo aperto (acqua a 35°) che non faceva ricordare di essere in una serata di Febbraio. Il ristorante è la ciliegina sulla torta, piatti ben raccontati e sapori ricercati fanno da specchio ad una cucina di alto livello. Di sicuro diventerà il mio punto di riferimento a Bagno di Romagna.
Federico C - 01-02-2022
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Credits TITANKA! Spa
"Ottimo per rilassarsi durante un viaggio di lavoro"